Descargar Guia Practica del Servicio de Mesa en PDF de A. Alonso

Descargar Guia Practica del Servicio de Mesa en PDF de A. Alonso año 1999

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Guia Practica del Servicio de Mesa
  • Autor del libroA. Alonso
  • Fecha de publicación: 7/2/1999
  • EditorialS.L.U. ESPASA LIBROS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónEconomía y Negocios
  • ISBN: 9788423991839
  • Valoración del libro: 4.28 de un máximo de 5
  • Votos: 42
  • Autor(a) de la reseña: Anahis Pérez Pérez
  • Fecha: 6/5/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.69 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 240
  • Incluye un resumen PDF de 26 páginas
  • Encuadernación: Tapa Blanda
  • Descripción o resumen: Tres grandes expertos de la hostelería, profundos conocedores tanto de los protocolos que requiere un servicio correcto en la restauración como de la elaboración de los platos, nos ofrecen todos los secretos del servicio de mesa que hasta ahora han quedado reservados casi en exclusiva para los profeesionales de los mejores restaurantes del mundo. Esta guía nos proporciona toda la información indispensable tanto para elaborar y servir los platos como para crear el mejor ambiente para los comensales. Asimismo, nos ofrece innumerables datos referentes a las mejores temporadas de cada alimento, a los vinos y sus catas, a los licores y otras bebidas, siempre aderezados con la indicación del momento óptimo para ser degustados.
  • Otros formatos de descarga disponibles: DOCX - RB - TXT - EPUB - WORD - JPEG - PML - PDF - DOC. Compresión disponible ZIP - TAR.GZ - RAR - ARC
  • Servidores habilitados: Dropbox - FreakShare - Google Drive - WeTransfer - Mediafire - MEGA - Torrent - Hotfile
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